Einfaches Kürbis-Chili

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Chili

Kürbis

Herbst

Eintopf

Deftig

Einfach

Hauptzutaten

2StkKnoblauchzehen1Stkgelbe Zwiebel2ELOlivenöl450gRinderhackfleisch425gKidneybohnen aus der Dose, abgetropft425gschwarze Bohnen aus der Dose, abgetropft425ggewürfelte Tomaten aus der Dose425gKürbispüree aus der Dose85gTomatenmark (ca. 5 EL)480mlWasser

Gewürze

1ELChilipulver0.5TLgeräuchertes Paprikapulver1TLKreuzkümmel gemahlen0.25TLKnoblauchpulver0.5TLZwiebelpulver0.25TLfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer1TLSalz

Zutaten

Hauptzutaten

Gewürze

1ELChilipulver0.5TLgeräuchertes Paprikapulver1TLKreuzkümmel gemahlen0.25TLKnoblauchpulver0.5TLZwiebelpulver0.25TLfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer1TLSalz

Zubereitung

Zubereitungsschritte

1.Knoblauch fein hacken und Zwiebel würfeln. Knoblauch, Zwiebel und Olivenöl in einen großen Topf geben. Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln weich sind (ca. 5 Minuten).

2.Das Rinderhackfleisch hinzufügen und weiterbraten, bis es braun und durchgegart ist.

3.Die abgetropften Kidneybohnen, abgetropften schwarzen Bohnen, gewürfelten Tomaten (mit Saft), Kürbispüree, Tomatenmark, Wasser, Chilipulver, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Pfeffer und Salz in den Topf geben. Umrühren, um alles zu vermischen.

4.Einen Deckel auf den Topf legen und das Chili unter gelegentlichem Rühren zum Köcheln bringen. Das Chili 30 Minuten lang köcheln lassen.

5.Nach 30 Minuten das Chili probieren und bei Bedarf mit Salz abschmecken. Heiß mit Ihren Lieblingsbeilagen (Sauerrahm, Käse, Frühlingszwiebeln, Mais-Chips usw.) servieren.

Notizen

Dieses einfache Kürbis-Chili ist herzhaft, aber leicht und vollgepackt mit Ballaststoffen und anderen Nährstoffen. Es ist die perfekte warme und gemütliche Mahlzeit mit herbstlichen Aromen.

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