1. Knoblauch fein hacken und Zwiebel würfeln. Knoblauch, Zwiebel und Olivenöl in einen großen Topf geben. Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln weich sind (ca. 5 Minuten).
2. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und weiterbraten, bis es braun und durchgegart ist.
3. Die abgetropften Kidneybohnen, abgetropften schwarzen Bohnen, gewürfelten Tomaten (mit Saft), Kürbispüree, Tomatenmark, Wasser, Chilipulver, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Pfeffer und Salz in den Topf geben. Umrühren, um alles zu vermischen.
4. Einen Deckel auf den Topf legen und das Chili unter gelegentlichem Rühren zum Köcheln bringen. Das Chili 30 Minuten lang köcheln lassen.
5. Nach 30 Minuten das Chili probieren und bei Bedarf mit Salz abschmecken. Heiß mit Ihren Lieblingsbeilagen (Sauerrahm, Käse, Frühlingszwiebeln, Mais-Chips usw.) servieren.
