Name: Einfache Knoblauch-Zitronen-Jakobsmuscheln
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 900 g Jakobsmuscheln; 180 g Butter; 3 EL Knoblauch; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Salz; 0.125 TL Pfeffer

Zutaten

Für 6 Portionen · Mengen einfach anpassen

Zubereitung

5 Schritte

Vorbereitung und Anbraten der Muscheln

Die Jakobsmuscheln gut trocken tupfen. In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.Den Knoblauch zur geschmolzenen Butter geben und für einige Sekunden anbraten, bis er duftet.Die Jakobsmuscheln in einer einzigen Schicht in die Pfanne legen. Etwa 2 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Mit einer Zange wenden und weitere 2 Minuten braten, bis sie fest und undurchsichtig sind.

Zubereitung der Sauce und Servieren

Die Jakobsmuscheln auf eine Servierplatte geben und die restliche Butter in der Pfanne belassen.Den Zitronensaft, Salz und Pfeffer zur Butter in der Pfanne geben und alles gut verrühren. Die fertige Sauce über die Jakobsmuscheln gießen und sofort servieren.