Name: Cremiges Steckrübenpüree
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 700 g Steckrübe, geschält und gewürfelt; 700 ml Hühnerbrühe; 60 ml Kondensmilch; 3 EL Butter; nach Geschmack Salz; nach Geschmack gemahlener schwarzer Pfeffer

Zutaten

Für 6 Portionen · Mengen einfach anpassen

Zubereitung

4 Schritte

Zubereitung

Die gewürfelte Steckrübe in einen mittelgroßen Topf geben und mit so viel Hühnerbrühe auffüllen, dass die Steckrübe vollständig bedeckt ist.Die Brühe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und die Steckrübe etwa 40 Minuten köcheln lassen, bis sie sehr zart ist. Anschließend abgießen.Die abgetropfte Steckrübe in eine große Schüssel geben. Nach und nach die Kondensmilch und die Butter hinzufügen und alles mit einem Stabmixer pürieren, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist.Das Püree mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Cremiges Steckrübenpüree

Hauptzutaten

Zutaten

Hauptzutaten

Zubereitung

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