Name: Cremiger Parmesan-Rosenkohl
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 500 ml Schlagsahne; 400 g Rosenkohl; 25 g Parmesan; 15 g Butter; 1 Stk Knoblauch; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Salz; 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer

Zutaten

Für 8 Portionen · Mengen einfach anpassen

Zubereitung

5 Schritte

Vorbereitung

Schritt 1Den Backofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine quadratische Auflaufform (ca. 23x23 cm) großzügig mit Butter einfetten.

Zubereitung

Schritt 2Den Rosenkohl putzen und halbieren oder vierteln, je nach Größe. Die vorbereiteten Rosenkohlstücke gleichmäßig in der Auflaufform verteilen. Den Knoblauch fein hacken.Schritt 3In einer Schüssel die Schlagsahne, den geriebenen Parmesan, den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer gründlich verrühren, bis alles gut kombiniert ist. Diese Mischung über den Rosenkohl gießen und mit Muskatnuss bestreuen.Schritt 4Die Auflaufform fest mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde backen, bis der Rosenkohl zart ist.Schritt 5Die Alufolie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.