Cremiger Parmesan-Rosenkohl

Schritt 1.Den Backofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine quadratische Auflaufform (ca. 23x23 cm) großzügig mit Butter einfetten.

Schritt 2.Den Rosenkohl putzen und halbieren oder vierteln, je nach Größe. Die vorbereiteten Rosenkohlstücke gleichmäßig in der Auflaufform verteilen. Den Knoblauch fein hacken.

Schritt 3.In einer Schüssel die Schlagsahne, den geriebenen Parmesan, den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer gründlich verrühren, bis alles gut kombiniert ist. Diese Mischung über den Rosenkohl gießen und mit Muskatnuss bestreuen.

Schritt 4.Die Auflaufform fest mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde backen, bis der Rosenkohl zart ist.

Schritt 5.Die Alufolie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.