Cremige Speck-Mac-and-Cheese aus dem Schnellkochtopf

1.Wasser, Makkaroni, Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Pfeffer in einem Multifunktions-Schnellkochtopf (z.B. Instant Pot) vermischen und gut umrühren.

2.Den Deckel schließen und verriegeln. Den Schnellkochtopf gemäß Herstelleranweisung auf hohe Druckstufe einstellen und den Timer auf 6 Minuten setzen. Der Druckaufbau dauert etwa 10 bis 15 Minuten.

3.Nach Ablauf der Kochzeit den Druck vorsichtig und gemäß Herstelleranweisung mit der Schnellablassmethode ablassen (dauert ca. 5 Minuten). Den Deckel entriegeln und abnehmen.

4.Milch, geriebenen Cheddar und Gouda nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen. Abwechselnd etwas Milch und eine Handvoll Käse zugeben, bis der gesamte Käse geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz entsteht.

5.Den zerbröselten Speck unterheben und sofort servieren.