Caesar-Kräuterbutter

1.Die weiche Butter zusammen mit dem geriebenen Parmesan, der Petersilie, Sardellenpaste, Dijonsenf, Zitronensaft, Zitronenabrieb, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.

2.Alle Zutaten sehr gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

3.Die Kräuterbutter abdecken und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen. Sie kann bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden.

4.Alternativ die Buttermasse zu einer Rolle formen und in Backpapier oder Frischhaltefolie wickeln, bevor sie gekühlt wird. Bei Bedarf Scheiben abschneiden.