Bethanys Lieblings-Zuckerkekse zum Ausstechen

1.In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker, dem Ei, der Milch, dem Vanilleextrakt und dem Mandelaroma schaumig schlagen.

2.Mehl und Backpulver nach und nach unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

3.Den Teig abdecken und für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis er fest ist.

4.Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

5.Den Teig in drei Portionen teilen. Jede Portion auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen.

6.Mit bemehlten Ausstechformen Kekse ausstechen.

7.Die Kekse mit etwa 2,5 cm Abstand auf ein unbefettetes Backblech legen.

8.Für 6 bis 9 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldbraun sind.

9.Die Kekse auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.