Name: Apfelkuchen aus der Eisenpfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 2 Stk fertige Kuchenböden (23 cm Durchmesser); 225 g brauner Zucker; 115 g Butter; 5 Stk Granny Smith Äpfel; 200 g weißer Zucker; 2 TL gemahlener Zimt; 2 TL Weizenmehl

Zutaten

Für 8 Portionen · Mengen einfach anpassen

Zubereitung

5 Schritte

Vorbereitung

Den Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen. Die Butter in eine große Eisenpfanne geben und diese während des Vorheizens für etwa 5 Minuten in den Ofen stellen, bis die Butter geschmolzen ist.Den braunen Zucker in die geschmolzene Butter in der Pfanne rühren und die Pfanne weitere 5 Minuten in den Ofen stellen, bis die Mischung Blasen wirft.

Zubereitung des Kuchens

Einen der Kuchenböden vorsichtig auf die braune Zuckermischung in der Pfanne legen, ohne ihn anzudrücken. Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben auf dem Kuchenboden verteilen.In einer Schüssel weißen Zucker, Zimt und Mehl vermischen. Diese Mischung gleichmäßig über die Apfelscheiben streuen. Den restlichen Kuchenboden über die Äpfel legen und einige Schlitze in die obere Kruste schneiden, damit Dampf entweichen kann. Die Ränder des oberen und unteren Kuchenbodens gut zusammendrücken.