Apfel-Walnuss-Salat

1.Die Äpfel schälen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Walnüsse grob hacken.

2.In einer großen Schüssel den braunen Zucker und den Zimt vermischen. Den weichen Frischkäse, Joghurt und Vanilleextrakt hinzufügen und alles glatt rühren.

3.Die vorbereiteten Äpfel, 140 g gehackte Walnüsse und die getrockneten Preiselbeeren zur Frischkäse-Mischung geben. Alles gut vermengen, sodass die Zutaten gleichmäßig überzogen sind.

4.Den Salat in eine Servierschüssel geben und mit den restlichen 40 g gehackten Walnüssen garnieren. Bis zum Servieren gekühlt aufbewahren.