Name: Straßburger Auflauf
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Bandnudeln oder andere Sorte nach Wahl; 1 große Zwiebel(n); 2 EL Öl; 250 g Hackfleisch, gemischtes; 0.13 Liter Rotwein; 5 EL Tomatenmark; 0.5 TL Thymian; 0.5 TL Cayennepfeffer; 1.5 TL Salz; Fett für die Form; 100 g Käse, geriebener nach Wahl; 1 Becher Sahne 200 g

Zubereitung

8 Schritte

Zubereitung

Bandnudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen. Anschließend abgießen und abtropfen lassen.Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Mit Rotwein ablöschen und diesen fast vollständig einkochen lassen.Tomatenmark, Thymian, Cayennepfeffer und Salz zugeben und gut vermischen. Kurz mitbraten.Die gekochten Nudeln unter die Hackfleischmasse mischen.Eine Auflaufform mit Fett ausstreichen. Die Nudel-Hackfleisch-Mischung einfüllen und glatt streichen.Sahne über den Auflauf gießen und den geriebenen Käse darüber verteilen.Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten goldbraun überbacken.

Straßburger Auflauf

Grundzutaten

Zutaten

Grundzutaten

Zubereitung

Zubereitung

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