Name: Zitronen-Pudding-Gugelhupf
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 516 g Zitronenkuchen-Backmischung; 240 ml Wasser; 80 ml Pflanzenöl; 85 g Instant-Zitronenpuddingpulver; 4 Stk Eier

Zutaten

Für 12 Portionen · Mengen einfach anpassen

Zubereitung

3 Schritte

Zubereitung

Den Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen. Eine Gugelhupfform (ca. 25 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.In einer großen Schüssel die Kuchenbackmischung, das Puddingpulver, Eier, Wasser und Öl vermischen. Die Masse mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe etwa 2 Minuten lang schlagen, bis alles gut kombiniert ist. Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform gießen.Im vorgeheizten Ofen 50 bis 60 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt. Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

Notizen zum Rezept

Dieser saftige Zitronen-Pudding-Gugelhupf wird mit einer fertigen Kuchenmischung und Instant-Zitronenpudding zubereitet, was ihn besonders einfach macht. Für noch mehr Zitronengeschmack kann er mit einem Zitronenguss verfeinert werden.