Name: Würzige asiatische Hähnchenflügel vom Grill
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1.13 kg Hähnchenflügel; 60 ml asiatische Chilipaste; 2 EL Fischsauce; 2 EL Sojasauce; 1 Stk Limette; 2 TL Knoblauch; 1 TL frischer Ingwer

Zutaten

Für 4 Portionen · Mengen einfach anpassen

Zubereitung

6 Schritte

Vorbereitung der Marinade

Die Spitzen der Hähnchenflügel entfernen.In einer Schüssel Chilipaste, Fischsauce, Sojasauce, Knoblauch, geriebenen Ingwer und den Saft der Limette verrühren. Die Marinade in einen wiederverschließbaren Beutel füllen.Die Hähnchenflügel in den Beutel geben, gut mit der Marinade bedecken, überschüssige Luft herausdrücken und den Beutel verschließen. Die Flügel für 3 Stunden bis über Nacht im Kühlschrank marinieren, dabei den Beutel mehrfach wenden.

Grillen der Hähnchenflügel

Einen Grill für mittelhohe Hitze vorheizen und den Rost leicht einölen.Die Hähnchenflügel aus der Marinade nehmen und die restliche Marinade entsorgen.Die Hähnchenflügel auf dem vorgeheizten Grill 12 bis 14 Minuten grillen, bis sie am Knochen nicht mehr rosa sind und der Fleischsaft klar austritt. Eine Kerntemperatur von 80-85°C sollte erreicht sein.