Name: Überbackenes Paprika-Parmesan-Hähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stk Hähnchenbrustfilets; 120 g Parmesan; 60 g Weizenmehl Type 405; 60 g Butter; 2 EL Milch; 1 Stk Ei; 2 TL Paprikapulver edelsüß; 0.5 TL Salz; 0.5 TL schwarzer Pfeffer

Zutaten

Für 4 Portionen · Mengen einfach anpassen

Zubereitung

5 Schritte

Vorbereitung

Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine flache Auflaufform leicht einfetten oder mit Backspray besprühen.

Panade und Hähnchen

In einer Schüssel Mehl, geriebenen Parmesan, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen. In einer separaten Schüssel das Ei mit der Milch verquirlen.Die Hähnchenbrustfilets zuerst in der Ei-Milch-Mischung wenden, dann vollständig in der Mehl-Parmesan-Mischung panieren. Die panierten Filets in die vorbereitete Auflaufform legen.Die Butter schmelzen und gleichmäßig über die Hähnchenbrustfilets gießen.

Backen

Das Hähnchen im vorgeheizten Ofen für etwa 75 Minuten backen, oder bis der Käse goldbraun und das Hähnchen gar ist (Kerntemperatur 74°C). Das Gericht heiß servieren.