Zubereitung

9 Schritte

Vorbereitung der Burger-Masse

Thunfischfilets fein hacken. Frühlingszwiebeln und Koriander fein hacken. Karotten reiben. Ingwer schälen und fein hacken.In einer großen Schüssel den gehackten Thunfisch, Paniermehl, gehackte Frühlingszwiebeln, geriebene Karotten, gehackten Ingwer, gehackten Koriander, Sesamöl, Ketchup, Sojasauce, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und das verquirlte Ei gründlich vermischen.Die Thunfischmischung abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Dadurch können sich die Aromen gut verbinden und die Masse wird fester.

Zubereitung der Burger

Den Backofengrill vorheizen.Die Thunfischmischung in 6 gleichgroße Patties formen und auf ein Backblech oder in eine ofenfeste Form legen.Die Patties unter dem vorgeheizten Grill auf der obersten Schiene pro Seite etwa 4 Minuten garen, oder bis sie leicht mit einer Gabel zerteilt werden können und gar sind.

Anrichten

Die Burgerbrötchen aufschneiden und kurz antoasten, falls gewünscht.Die gewaschenen und getrockneten Salatblätter und die in Scheiben geschnittenen Tomaten bereitlegen.Die fertigen Thunfisch-Patties auf den Burgerbrötchen mit Salat und Tomatenscheiben servieren.