Name: Suppe mit Schwarzaugenbohnen und Speck
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 3 l Wasser; 375 g Schwarzaugenbohnen; 225 g Speck; 6 Stk Kartoffeln; 1 Stk Zwiebel; 4 Stk Hühnerbrühwürfel; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

Zutaten

Für 8 Portionen · Mengen einfach anpassen

Zubereitung

6 Schritte

Zubereitung

Schritt 1Den Speck würfeln und in einem großen Topf bei mittlerer Hitze knusprig braten. Den Speck aus dem Topf nehmen und das überschüssige Fett bis auf einen kleinen Rest abgießen.Schritt 2Die Zwiebel fein hacken und im verbliebenen Speckfett im Topf weich dünsten.Schritt 3Das Wasser und die Brühwürfel hinzufügen und rühren, bis die Brühwürfel vollständig aufgelöst sind. Die Schwarzaugenbohnen, Salz und Pfeffer einrühren.Schritt 4Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und alles für 45 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen.Schritt 5Die Kartoffeln schälen und würfeln. Zu der Suppe geben und weiterköcheln lassen, bis die Bohnen und Kartoffeln weich sind, dies dauert etwa 15 Minuten.Schritt 6Die Suppe warm servieren, optional mit frischen Brötchen oder Gebäck.

Suppe mit Schwarzaugenbohnen und Speck

Hauptzutaten

Zutaten

Hauptzutaten

Zubereitung

Zubereitung

Notizen zum Rezept

Ähnliche Rezepte

Omas Bohnen mit braunem Zucker

Cremige Hähnchen-Mais-Suppe

Buttermilch-Maisbrot mit Speck und Mais

Pinto-Bohnen- und Wurst-Eintopf

Cremige Bier-Käse-Suppe

Hirtenauflauf mit Lammhackfleisch und Süßkartoffeln