Zubereitung

4 Schritte

Vorbereitung

Schritt 1Die Cipollini-Zwiebeln schälen. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die geschälten Zwiebeln hinzufügen und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie zart sind. Anschließend abgießen und trocken tupfen.

Zubereitung

Schritt 2In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen lassen. Die vorgekochten Zwiebeln hinzufügen und gut umrühren, bis sie vollständig mit Butter überzogen sind. Mit Salz würzen.Schritt 3Die Zwiebeln unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten braten, bis sie braun und karamellisiert sind. Den Balsamico-Essig hinzufügen und mit Zucker bestreuen.Schritt 4Weiterkochen und rühren, bis der Essig zu kochen beginnt. Den Essig etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis er eindickt und die Zwiebeln glasiert. Heiß servieren oder abgekühlt mit dem Essigsirup beträufeln.

Notizen zum Rezept

Dieses Rezept für süßsaure Cipollini-Zwiebeln ist eine köstliche Beilage oder Vorspeise. Die kleinen Zwiebeln werden in einer würzigen Balsamico-Glasur karamellisiert.

Süßsaure Cipollini-Zwiebeln

Hauptzutaten

Zutaten

Hauptzutaten

Zubereitung

Vorbereitung

Zubereitung

Notizen zum Rezept

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