Name: Sesam-Rindfleisch aus dem Slow Cooker
Prep time: 15 min
Cook time: 320 min
Total time: 335 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 900 g Rinderbraten; 120 ml Sojasauce; 80 g brauner Zucker; 6 Stk Frühlingszwiebeln, geteilt; 2 Stk Knoblauchzehen; 1.5 EL geriebener frischer Ingwer; 1 EL Maisstärke; 1 EL Sesamsamen; 1 TL geröstetes Sesamöl

Zutaten

Für 6 Portionen · Mengen einfach anpassen

Hauptzutaten

Zubereitung

4 Schritte

Anleitung

Sojasauce, braunen Zucker und 120 ml Wasser in einer Schüssel verrühren, bis sich der braune Zucker aufgelöst hat. Den Knoblauch fein hacken und den Ingwer reiben. Knoblauch, Ingwer und geröstetes Sesamöl zur Sojasaucenmischung geben. Die Kochflüssigkeit beiseite stellen.Den Rinderbraten entweder in Scheiben oder Würfel schneiden. Drei der Frühlingszwiebeln in 4-5 cm lange Stücke schneiden (die restlichen Frühlingszwiebeln nach dem Kochen zum Garnieren aufbewahren). Das Rindfleisch und die Frühlingszwiebeln in den Slow Cooker geben. Die Kochflüssigkeit darüber gießen und umrühren.Den Deckel auf den Slow Cooker legen und auf hoher Stufe vier Stunden oder auf niedriger Stufe acht Stunden garen. Nach vier Stunden auf hoher Stufe oder acht Stunden auf niedriger Stufe sollte das Rindfleisch sehr zart sein und sich leicht mit einer Gabel zerzupfen lassen. Falls nicht, den Deckel wieder auflegen und weitere 30-60 Minuten garen.Sobald das Rindfleisch zart ist, wird die Sauce angedickt. Die Maisstärke in 2 Esslöffel Wasser auflösen und dann in den Topf mit dem Rindfleisch und der Kochflüssigkeit geben. Umrühren, dann kurz aufkochen lassen, wodurch die Sauce leicht andickt. Die Hitze ausschalten und mit den Sesamsamen und den restlichen (geschnittenen) Frühlingszwiebeln garnieren. Auf Reis oder als Teil Ihrer Lieblingsmahlzeit servieren.

Sesam-Rindfleisch aus dem Slow Cooker

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