Name: Schweinekoteletts mit "Dirty Rice"
Prep time: 10 min
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 700 ml Wasser; 680 g Schweinekoteletts (ca. 4 Stk.); 200 g Langkornreis; 1 Pck. Zwiebelsuppenpulver (ca. 30g); 2 EL Pflanzenöl

Zutaten

Für 4 Portionen · Mengen einfach anpassen

Zubereitung

5 Schritte

Zubereitung

Schritt 1Den Backofen auf 190 0C Ober-/Unterhitze vorheizen.Schritt 2Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Schweinekoteletts darin von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Die Koteletts aus der Pfanne nehmen und das Bratfett in der Pfanne lassen.Schritt 3Wasser und Zwiebelsuppenpulver in die Pfanne geben. Unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat.Schritt 4Den Reis gleichmäßig auf dem Boden einer ofenfesten Auflaufform (ca. 2 Liter Fassungsvermögen) verteilen. Die angebratenen Schweinekoteletts auf den Reis legen. Die Suppenmischung gleichmäßig über die Koteletts und den Reis gießen. Die Auflaufform fest mit Alufolie abdecken.Schritt 5Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und 45 Minuten backen. Danach die Alufolie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis die Schweinekoteletts nicht mehr rosa im Inneren sind und eine Kerntemperatur von 63 0C erreicht haben (mit einem Fleischthermometer prüfen).

Schweinekoteletts mit "Dirty Rice"

Hauptzutaten

Zutaten

Hauptzutaten

Zubereitung

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