Name: Schokoladen-Doppelplätzchen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 540 g Schokoladenstückchen; 225 g Margarine; 200 g Weizenmehl Type 405; 200 g Zucker; 200 g brauner Zucker; 2 Stk Eier; 35 g Kakaopulver ungesüßt; 5 ml Vanilleextrakt; 5 g Natron; 5 g Salz

Zubereitung

6 Schritte

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen. Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backbleche einfetten.

Teig zubereiten

In einer mittelgroßen Schüssel die zimmerwarme Margarine, den weißen Zucker und den braunen Zucker cremig rühren, bis die Mischung glatt ist.Die Eier nacheinander unterrühren, dann den Vanilleextrakt einrühren.Das Mehl, Natron, Salz und Kakaopulver sieben und gut unter die feuchten Zutaten mischen. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.

Backen

Mit einem Esslöffel Teigkugeln formen und diese mit etwa 2,5 cm Abstand auf die vorbereiteten Backbleche legen.Im vorgeheizten Ofen 8 bis 10 Minuten backen. Die Plätzchen 2 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter gelegt werden.