Saftiges Hähnchen aus dem Schongarer mit Balsamico-Soja-Sauce

Schritt 1.Die Haut vom Hähnchen entfernen und die Innereien aus der Bauchhöhle entnehmen. Das Hähnchen mit Küchenpapier trocken tupfen und in den Schongarer legen.

Schritt 2.In einer Schüssel Hühnerbrühe, Sojasoße, Olivenöl, Honig, Worcestershiresauce, Balsamico-Essig, Zitronensaft, Sesamöl und den gehackten Knoblauch verrühren. Diese Mischung über das Hähnchen im Schongarer gießen.

Schritt 3.Das Hähnchen bei niedriger Temperatur 8 Stunden oder bei hoher Temperatur 4 Stunden garen, bis es zart ist und eine Kerntemperatur von 74°C erreicht hat. Heiß servieren, zum Beispiel mit Jasminreis.