Rotes Pesto mit Getrockneten Tomaten

Name: Rotes Pesto mit Getrockneten Tomaten
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 400 ml Olivenöl; 150 g Basilikumblätter; 150 g Getrocknete Tomaten; 100 g Parmesan; 60 g Pinienkerne; 1 Stk Knoblauchzehe; 0.5 Stk Zitrone; 1 Prise Salz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer

italienisch · sauce · vegetarisch · schnell · pesto · mediterran

Vorbereitung: 15 Min.
Pro Portion: 282 kcal

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Enthält: Milchprodukte, Schalenfrüchte

Portionen

8 Portionen

Zutaten

Hauptzutaten

400mlOlivenöl150gBasilikumblätter150gGetrocknete Tomaten100gParmesan60gPinienkerne1StkKnoblauchzehe0.5StkZitrone1PriseSalz1PriseSchwarzer Pfeffer

Zutaten

8 Portionen

Für 8 Portionen · Mengen einfach anpassen

Hauptzutaten

400mlOlivenöl150gBasilikumblätter150gGetrocknete Tomaten100gParmesan60gPinienkerne1StkKnoblauchzehe0.5StkZitrone1PriseSalz1PriseSchwarzer Pfeffer

Zubereitung

3 Schritte

Anleitung

01Schritt 1Die Basilikumblätter, getrockneten Tomaten, Parmesan, Olivenöl, Pinienkerne und die Knoblauchzehe in einen Mixer geben.02Schritt 2Alle Zutaten zu einer feinen Paste pürieren. Bei Bedarf etwas mehr Olivenöl hinzugeben, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.03Schritt 3Den Saft der halben Zitrone unter das Pesto rühren und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.

Schlagwörter

italienisch · sauce · vegetarisch · schnell · pesto · mediterran

Notizen zum Rezept

Dieses rote Pesto mit sonnengetrockneten Tomaten, Parmesan, Basilikum, Pinienkernen und Knoblauch ist eine schnelle und köstliche Sauce, perfekt für Pasta oder Hähnchen. Ein einfacher Weg, mediterrane Aromen in Ihre Küche zu bringen.