Enthält: Gluten, Milchprodukte, Eier
Für 10 Portionen · Mengen einfach anpassen
Zubereitung 11 Schritte Kuchen backen 01 Den Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen. Zwei Backformen (ca. 23 cm Durchmesser) leicht einfetten und bei Bedarf mit Mehl bestäuben. 02 In einer Schüssel das Mehl (360 g), Kakaopulver, Natron und 0.5 TL Salz vermischen. 03 In einer separaten Schüssel die weiche Butter (113 g) mit einem Handmixer cremig schlagen. Den Zucker (200 g für den Kuchen) hinzufügen und etwa 2 Minuten lang cremig rühren. Das Pflanzenöl dazugeben und weitere 30 Sekunden verrühren, bis alles gut kombiniert ist. 04 Die Eigelbe, Vanilleextrakt und Essig einrühren. Dann die Lebensmittelfarbe hinzufügen, bis die gewünschte Farbe erreicht ist. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Buttermilch bei niedriger Geschwindigkeit unterrühren, bis alles gerade so vermengt ist. Nicht überrühren. 05 In einer weiteren Schüssel die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Backformen verteilen. 06 Im vorgeheizten Ofen 30 bis 35 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Nicht zu lange backen. Die Kuchen in den Formen 10 bis 20 Minuten abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Schlagwörter dessert · kuchen · frischkäse-frosting · erdbeeren · backen · festlich
Notizen zum Rezept Dieser rote Samt-Erdbeerkuchen mit cremigem Frischkäse-Frosting ist ein köstliches und einfaches Dessert, das perfekt für jede Party oder Veranstaltung ist.
