Rosiges Trauben-Preiselbeer-Gelee

Schritt 1.Preiselbeer- und Traubensaft in einen schweren Topf geben. Das Pektin hinzufügen und rühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat.

Schritt 2.Die Saftmischung bei starker Hitze zum vollständigen, sprudelnden Kochen bringen. Den Zucker einrühren und die Mischung unter ständigem Rühren für 1 Minute erneut sprudelnd aufkochen lassen.

Schritt 3.Den Topf von der Herdplatte nehmen und eventuellen Schaum abschöpfen.

Schritt 4.Das Gelee heiß in sterilisierte Gläser füllen, dabei einen Rand von etwa 0,5 cm lassen. Die Deckel fest verschließen.

Schritt 5.Die Gläser für 10 Minuten in einem kochenden Wasserbad einkochen, um sie haltbar zu machen.