Name: Rosiges Trauben-Preiselbeer-Gelee
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 36 Portionen
Ingredients: 770 g Zucker; 475 ml Preiselbeersaft; 175 ml Traubensaft; 56 g Trockenpektin

Zutaten

Für 36 Portionen · Mengen einfach anpassen

Hauptzutaten

770gZucker475mlPreiselbeersaft175mlTraubensaft56gTrockenpektin

Zubereitung

5 Schritte

Zubereitung

Schritt 1Preiselbeer- und Traubensaft in einen schweren Topf geben. Das Pektin hinzufügen und rühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat.Schritt 2Die Saftmischung bei starker Hitze zum vollständigen, sprudelnden Kochen bringen. Den Zucker einrühren und die Mischung unter ständigem Rühren für 1 Minute erneut sprudelnd aufkochen lassen.Schritt 3Den Topf von der Herdplatte nehmen und eventuellen Schaum abschöpfen.Schritt 4Das Gelee heiß in sterilisierte Gläser füllen, dabei einen Rand von etwa 0,5 cm lassen. Die Deckel fest verschließen.Schritt 5Die Gläser für 10 Minuten in einem kochenden Wasserbad einkochen, um sie haltbar zu machen.

Notizen zum Rezept

Bereiten Sie dieses granatrote Trauben-Preiselbeer-Gelee für festliche Geschenke oder als köstlichen Brotaufstrich zu. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für die Feiertage.