Zubereitung

4 Schritte

Anleitung

Schritt 1Das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Poblano-Paprika und die Zwiebel fein hacken und für 6 bis 8 Minuten im Topf anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.Schritt 2Den Honig, die Melasse, den braunen Zucker, das Tomatenmark, den Apfelessig, den Marsalawein, die Chiliflocken, das Knoblauchpulver, den Kreuzkümmel, den Oregano, den Flüssigrauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles glatt rühren.Schritt 3Die Soße bei mittlerer bis niedriger Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 35 Minuten köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren, bis die Soße dickflüssig ist.Schritt 4Die fertige Soße im Kühlschrank aufbewahren.

Rippchen-Soße mit Poblano und Marsala

Soße

Zutaten

Soße

Zubereitung

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