Rindfleisch-Nudelauflauf mit Peperoni und Mozzarella

1.Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 23x33 cm) leicht einfetten.

1.Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Muschelnudeln hinzufügen und etwa 13 Minuten kochen, bis sie gar, aber noch bissfest sind (al dente). Die Nudeln in einem Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.

1.In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Rinderhackfleisch zusammen mit den gewürfelten Zwiebeln und der grünen Paprika anbraten, bis das Fleisch braun ist. Überschüssiges Fett abgießen.

2.Die geschnittenen Peperoni, Tomatensauce, Tomatensaft, Oregano, Selleriesalz, Zwiebelpulver, Knoblauchsalz, Basilikum und Chiliflocken in die Pfanne geben und gut vermischen. Die gekochten Nudeln unterheben.

1.Die gesamte Mischung in die vorbereitete Auflaufform füllen und mit Alufolie abdecken.

2.Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen und weitere 5 Minuten ohne Folie backen, bis der Käse geschmolzen ist.