Name: Rinderfilet-Spieße in Teriyaki-Marinade
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 900 g Rinderfilet; 120 ml Sojasauce; 6 EL Zucker; 4 EL Sesamöl; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 30 ml Weißwein

Zubereitung

5 Schritte

Vorbereitung

Schritt 1Die Sojasauce, den Zucker und das Sesamöl in einer flachen Schale vermischen, um die Marinade herzustellen. Das Rinderfilet in mundgerechte Würfel schneiden und in die Marinade geben. Alles gut vermischen und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

Zubereitung

Schritt 2Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das marinierte Rinderfilet aus der Marinade nehmen (Marinade aufbewahren) und in der Pfanne anbraten, bis es gar ist und eine schöne Bräunung hat. Das Fleisch beiseite stellen.Schritt 3Die restliche Marinade in einen mittelgroßen Topf geben und bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Marinade leicht reduziert und eingedickt ist.Schritt 4Das gekochte Rindfleisch, die gehackten Frühlingszwiebeln und den Weißwein zur kochenden Marinade in den Topf geben. Alles kurz aufwärmen und gut vermischen.Schritt 5Den gesamten Inhalt des Topfes in eine große Schüssel umfüllen und sofort heiß servieren. Dazu passt Reis oder Nudeln.

Rinderfilet-Spieße in Teriyaki-Marinade

Hauptzutaten

Zutaten

Hauptzutaten

Zubereitung

Vorbereitung

Zubereitung

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