Zubereitung

6 Schritte

Vorbereitung der Puten-Patties

Schritt 1In einer großen Schüssel das Putenhackfleisch, Semmelbrösel, das verquirlte Ei, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und gemahlenen schwarzen Pfeffer gut vermischen. Die Mischung 5 Minuten ruhen lassen.

Zubereitung der Preiselbeer-Orangen-Soße

Schritt 2Die Preiselbeeren, Orangensaft und Süßstoff in einem Topf verrühren und zum Kochen bringen. In einer kleinen Schüssel Wasser und Speisestärke vermischen. Diese Mischung unter ständigem Rühren langsam in die kochende Preiselbeermischung gießen.Schritt 3Die Soße erneut zum Kochen bringen und unter Rühren 5 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis sie die gewünschte Dicke erreicht hat.

Braten der Salisbury-Steaks

Schritt 4Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Aus der Putenmischung 6 Patties formen.Schritt 5Die Patties in der Pfanne etwa 7 Minuten braten, bis sie auf der Unterseite vollständig gebräunt sind. Wenden Sie die Patties und braten Sie sie weitere 3 bis 4 Minuten, bis sie in der Mitte nicht mehr rosa sind und der Bratensaft klar austritt. Die Kerntemperatur sollte mindestens 74 °C betragen.

Fertigstellung

Schritt 6Die Preiselbeer-Orangen-Soße über die gebratenen Patties gießen. Alles zusammen kurz aufkochen lassen und weitere 3 bis 4 Minuten köcheln, bis die Soße weiter angedickt ist.