Name: Preisgekrönter Brombeer-Cobbler
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g frische Brombeeren; 250 ml Wasser; 125 g Weizenmehl; 100 g Zucker; 120 ml Milch; 60 g Margarine; 8 g Backpulver

Zutaten

Für 6 Portionen · Mengen einfach anpassen

Zubereitung

8 Schritte

Vorbereitung

Heizen Sie den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine quadratische Backform (ca. 23x23 cm) gründlich ein.

Zubereitung des Teigs

In einer Rührschüssel Mehl, 50 g Zucker und Backpulver vermischen.Milch und geschmolzene Margarine hinzufügen und alles verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.Den Teig in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen.

Fertigstellung und Backen

Die frischen Brombeeren gleichmäßig über dem Teig verteilen.Den restlichen Zucker (50 g) über die Brombeeren streuen. Anschließend das Wasser vorsichtig über alles gießen.Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten bis 1 Stunde backen, oder bis der Teig aufgegangen und die Oberfläche goldbraun ist. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren.Lassen Sie den Cobbler vor dem Servieren mindestens 1 Stunde abkühlen.