Preisgekrönter Brombeer-Cobbler

1.Heizen Sie den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine quadratische Backform (ca. 23x23 cm) gründlich ein.

1.In einer Rührschüssel Mehl, 50 g Zucker und Backpulver vermischen.

2.Milch und geschmolzene Margarine hinzufügen und alles verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

3.Den Teig in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen.

1.Die frischen Brombeeren gleichmäßig über dem Teig verteilen.

2.Den restlichen Zucker (50 g) über die Brombeeren streuen. Anschließend das Wasser vorsichtig über alles gießen.

3.Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten bis 1 Stunde backen, oder bis der Teig aufgegangen und die Oberfläche goldbraun ist. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren.

4.Lassen Sie den Cobbler vor dem Servieren mindestens 1 Stunde abkühlen.