Parmesan-Ranch Hähnchenbrust

1.Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 23x33 cm) leicht einfetten.

2.In einer Schüssel die Cornflakes zerdrücken und mit dem geriebenen Parmesan und der Ranch-Dressing-Mischung gut vermischen. In einer separaten Schüssel die Butter schmelzen.

3.Jedes Hähnchenbrustfilet zuerst in die geschmolzene Butter tauchen, dann in der Cornflakes-Mischung wälzen, bis es vollständig bedeckt ist. Die panierten Hähnchenbrustfilets in die vorbereitete Auflaufform legen.

4.Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis das Hähnchen in der Mitte nicht mehr rosa ist und der austretende Saft klar ist. Die Kerntemperatur sollte mindestens 74°C betragen.