Name: Onkel Dicks Kartoffelpüree aus dem Ofen
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1.8 kg Kartoffeln; 240 g Crème fraîche; 200 g Frischkäse; 1 EL Salz; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Butter; 0.5 TL Paprikapulver edelsüß; 60 ml Schnittlauch; 0.25 TL gemahlener weißer Pfeffer

Zutaten

Für 8 Portionen · Mengen einfach anpassen

Zubereitung

5 Schritte

Zubereitungsschritte

Schritt 1Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einen großen Topf geben und mit Salzwasser bedecken. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Abgießen und die Kartoffeln in eine große Schüssel geben.Schritt 2In die gekochten Kartoffeln Crème fraîche, Frischkäse, Salz, weißen Pfeffer und die zerdrückte Knoblauchzehe mit einem Kartoffelstampfer einarbeiten, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Masse in eine Auflaufform geben, mit Frischhaltefolie abdecken und für 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.Schritt 3Den Backofen auf 175 Grad C Ober-/Unterhitze vorheizen.Schritt 4Die geschmolzene Butter gleichmäßig über das Kartoffelpüree träufeln und das Paprikapulver darüber streuen.Schritt 5Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis das Püree in der Mitte heiß ist. Vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch garnieren.

Onkel Dicks Kartoffelpüree aus dem Ofen

Hauptzutaten

Zutaten

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Zubereitung

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