Name: Omas süß-saurer Krautsalat mit Paprika
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 240 ml Zucker; 240 ml Essig; 1 Stk Grünkohl; 2 Stk Grüne Paprika; 2 EL Selleriesaat; nach Geschmack Salz

Zutaten

Für 16 Portionen · Mengen einfach anpassen

Zubereitung

5 Schritte

Vorbereitung

Den Grünkohl fein schneiden und die grünen Paprika würfeln. Beides in einer großen Schüssel vermengen.Die Kohl- und Paprikamischung großzügig mit Salz würzen und gut umrühren. Für 45 Minuten stehen lassen, damit das Gemüse Wasser ziehen kann. Anschließend das entstandene Wasser abgießen und das Gemüse zurück in die Schüssel geben.

Zubereitung des Dressings

In einem Topf Zucker und Essig zum Kochen bringen. Sobald die Mischung kocht, sofort vom Herd nehmen.Das heiße Dressing über die Kohl-Paprika-Mischung gießen und die Selleriesaat hinzufügen. Alles gut vermischen.