Name: Nudelauflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 700 g passierte Tomaten; 600 g Milch; 500 g Rigatoni; 200 g Sahne; 200 g Wasser; 2 Stück Tomaten, gewürfelt; 1 Becher Saure Sahne oder Crème fraîche; 1 Handvoll TK-Erbsen; 1 Stück rote Zwiebel, halbiert; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 2 TL Oregano; 1 EL Zwiebeln, granuliert; 1 EL Pizzagewürz; 1 EL Gemüsebrühpulver; 1 TL Salz; 1 TL Knoblauch, granuliert; 1 TL Zucker; 1 TL Paprika, rosenscharf; 1/2 TL Rosmarin, gehackt; 1/4 TL Pfeffer; 200 g Käse

Zubereitung

7 Schritte

Vorbereitung

Die Rigatoni, TK-Erbsen und gewürfelten Tomaten in eine Auflaufform geben und vermengen.

Im Thermomix die Soße zubereiten

Die halbierten roten Zwiebeln und Knoblauchzehen für 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.Mit dem Spatel nach unten schieben. 2 EL Öl dazugeben und für 2 Minuten auf Varoma, Stufe 2 dünsten.Danach Milch, Sahne, passierte Tomaten, Wasser, Oregano, granulierten Knoblauch, granulierten Zwiebeln, Pizzagewürz, Salz, Pfeffer, Zucker, Gemüsebrühpulver, Paprika rosenscharf und gehackten Rosmarin hinzufügen. Alles für 10 Minuten bei 100°C, Stufe 2 erhitzen.Die erhitzte Soße über die Nudeln in der Auflaufform gießen.

Backen

Einen Becher saure Sahne oder Crème fraîche darüber verteilen und mit ca. 200g Käse bestreuen.Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft ca. 40 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.