Lebkuchen-Apfel-Kuchen

1.Heizen Sie den Backofen auf 165 °C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine Kastenform (ca. 23x13 cm) oder zwei kleinere Formen großzügig mit Butter ein.

1.Geben Sie den goldenen Sirup, Wasser, 180 g Butter und den braunen Zucker in einen Topf. Erhitzen Sie die Mischung bei niedriger Temperatur, bis Butter und Zucker vollständig geschmolzen sind. Gut umrühren.

2.Nehmen Sie den Topf vom Herd. Reiben Sie die Äpfel direkt in die Sirupmischung.

3.Sieben Sie das Mehl, Natron, gemahlenen Ingwer und Piment über die Apfelmischung. Rühren Sie alles vorsichtig, bis der Teig gerade eben vermischt ist. Nicht überrühren.

4.Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform.

1.Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 35 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, sauber herauskommt.