Name: Lammkeule mit Limetten-Marinade vom Grill
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 1.8 kg Lammkeule; 177 ml Limettenkonzentrat; 120 ml trockener Weißwein; 2 EL Butter; 1 große Zehe Knoblauch; 0.5 TL getrockneter Thymian; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Zutaten

Für 10 Portionen · Mengen einfach anpassen

Zubereitung

3 Schritte

Vorbereitung und Grillen

Heizen Sie einen Außengrill auf mittlere Hitze vor.In einem Topf über mittlerer Hitze das Limettenkonzentrat, den Weißwein, den Knoblauch, Salz, Pfeffer und Thymian vermischen. Rühren Sie, bis die Butter geschmolzen ist. Nehmen Sie den Topf vom Herd.Legen Sie die Lammkeule auf den vorgeheizten Grill und braten Sie sie unter häufigem Begießen 45 bis 50 Minuten lang oder bis die Kerntemperatur mindestens 62 Grad Celsius erreicht hat.