Kürbis-Puten-Lasagne

Schritt 1.Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2.Den Butternut-Kürbis schälen, entkernen und würfeln. In einer Schüssel mit 2 EL Olivenöl, Salbei, Salz und Pfeffer vermischen. Auf einem Backblech verteilen.

Schritt 3.Den Kürbis im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis er weich ist.

Schritt 4.Währenddessen die Marinara-Sauce in einem Topf bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten erwärmen. Die Zwiebel würfeln und 2 Knoblauchzehen fein hacken. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln mit 2 Knoblauchzehen goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten). Die Zwiebelmischung zur Marinara-Sauce geben und vom Herd nehmen.

Schritt 5.In derselben Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Den Spinat hinzufügen und ca. 3 Minuten kochen, bis er zusammenfällt. Den Spinat auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, dann in eine Schüssel geben. Die restlichen Knoblauchzehen hacken. Das Putenhackfleisch, den restlichen gehackten Knoblauch, die italienische Gewürzmischung und Chiliflocken in die Pfanne geben. Braten, bis das Fleisch braun ist (ca. 5-7 Minuten). Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Spinat in die Schüssel geben.

Schritt 6.Den gebackenen Butternut-Kürbis aus dem Ofen nehmen. Den Ofen eingeschaltet lassen.

Schritt 7.Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Lasagneplatten darin ca. 8 Minuten kochen, bis sie bissfest sind. Abgießen und die Nudeln einzeln auf einem Teller auslegen, damit sie nicht zusammenkleben.

Schritt 8.Den gekochten Butternut-Kürbis, den Ricotta-Käse und die Eier in einer Schüssel glatt verrühren.

Schritt 9.Den Boden einer Auflaufform (ca. 23x33 cm) dünn mit Marinara-Sauce bestreichen. Drei Lasagneplatten darauflegen, gefolgt von der Ricotta-Mischung und dem Putenhackfleisch. Diese Schichten noch zweimal wiederholen. Zum Schluss mit Mozzarella und Parmesan bestreuen.

Schritt 10.Die Lasagne im heißen Ofen ca. 45 Minuten backen. Vor dem Anschneiden 10 Minuten abkühlen lassen.