Kühler Snickers-Kuchen

1.Alle Zutaten bereitlegen.

1.Graham Cracker, 30 g Erdnüsse und braunen Zucker in einen Food Processor geben und ca. 45 Sekunden lang zu sehr feinen Krümeln verarbeiten.

2.Während der Food Processor läuft, die geschmolzene Butter durch die Einfüllöffnung gießen und ca. 10 Sekunden lang verarbeiten, bis alles gut vermischt ist.

3.Die Mischung in eine ungefettete 23 cm große Kuchenform geben und die Krümel gleichmäßig auf dem Boden und an den Seiten der Form festdrücken. Ungedeckt einfrieren, bis der Boden fest ist, etwa 15 Minuten.

1.In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten: Frischkäse, Erdnussbutter und 90 ml Karamellsauce in einer großen Schüssel mit einem Handmixer auf mittlerer bis hoher Stufe ca. 2 Minuten lang schlagen, bis die Masse sehr glatt und cremig ist. Dabei bei Bedarf die Seiten der Schüssel abkratzen.

2.Puderzucker hinzufügen und auf niedriger Stufe ca. 10 Sekunden lang schlagen, bis die Masse glatt und luftig ist.

3.Das aufgetaute Schlagsahne-Topping vorsichtig in drei Schritten unter die Frischkäsemischung heben, bis die Mischung homogen und gut vermischt ist.

4.Die 150 g fein gehackten Schokoriegel unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

1.Die restlichen 30 ml Karamellsauce gleichmäßig auf dem Boden des gekühlten Kuchenbodens verteilen.

2.Die Füllung in den Boden geben und mit einer kleinen Winkelpalette glattstreichen. Locker mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank kühlen, bis die Füllung vollständig fest ist, mindestens 4 Stunden oder bis zu 24 Stunden.

1.Vor dem Servieren mit Schokoladensirup und Karamellsauce beträufeln. Gleichmäßig mit den 30 g gehackten Schokoriegeln und Erdnüssen bestreuen.

2.Für etwa 5 Minuten in den Gefrierschrank zurückstellen, bis die Sauce fest ist. Sofort servieren und genießen!