Name: Knusprige Kartoffelpuffer aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 450 g tiefgekühlte Kartoffelpuffer-Mischung (aufgetaut); 50 g Zwiebeln; 1 Stk Ei; 2 EL Matzemehl; 1 Prise Salz; 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Menge Avocadoöl-Kochspray

Zutaten

Für 5 Portionen · Mengen einfach anpassen

Hauptzutaten

450gtiefgekühlte Kartoffelpuffer-Mischung (aufgetaut)50gZwiebeln1StkEi

Würzmittel und Sonstiges

2ELMatzemehl1PriseSalz1Prisegemahlener schwarzer Pfeffer1MengeAvocadoöl-Kochspray

Zubereitung

5 Schritte

Vorbereitung

Heizen Sie eine Heißluftfritteuse gemäß Herstelleranweisung auf 190 °C vor. Legen Sie ein Blatt Backpapier oder Wachspapier bereit.Legen Sie die aufgetauten Kartoffeln und die geriebenen Zwiebeln auf mehrere Lagen Küchenpapier. Bedecken Sie sie mit weiterem Küchenpapier und drücken Sie die Flüssigkeit so gut wie möglich heraus.

Zubereitung der Puffer

Verquirlen Sie das Ei, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel. Rühren Sie die Kartoffeln und Zwiebeln mit einer Gabel unter. Streuen Sie das Matzemehl darüber und rühren Sie, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Formen Sie mit den Händen zehn etwa 7-10 cm große Puffer. Legen Sie die Puffer auf das vorbereitete Back- oder Wachspapier.

Heißluftfrittieren

Sprühen Sie den Korb der Heißluftfritteuse mit Kochspray ein. Legen Sie vorsichtig die Hälfte der Puffer in den Korb und besprühen Sie sie großzügig mit Kochspray.Frittieren Sie die Puffer in der Heißluftfritteuse, bis sie knusprig und außen dunkelgoldbraun sind, etwa 10 bis 12 Minuten. (Prüfen Sie nach 8 Minuten den Garpunkt, wenn Sie weichere Puffer bevorzugen.) Nehmen Sie die Puffer aus der Fritteuse und legen Sie sie auf einen Teller. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Puffern und besprühen Sie diese vor dem Frittieren ebenfalls mit Kochspray.