Kartoffelpüree aus Süßkartoffeln

1.Stechen Sie die Süßkartoffel auf allen Seiten mit einer Gabel mehrfach ein (mindestens 4 Einstiche pro Seite).

2.Garen Sie die Süßkartoffel bei hoher Leistung für 8 Minuten in der Mikrowelle. Wenden Sie sie dann und garen Sie sie weitere 8 Minuten oder bis sie weich ist.

3.Halbieren Sie die Süßkartoffel längs und schaben Sie das weiche Fruchtfleisch mit einem Löffel in eine Schüssel. Zerdrücken Sie das Fruchtfleisch mit einer Gabel und verrühren Sie es gründlich mit dem Frischkäse und der Butter, bis ein cremiges Püree entsteht.