Kartoffel-Frühstücks-Tacos

1.Die Kartoffeln schälen und grob raspeln. Das Dosenfleisch in kleine Würfel schneiden.

2.Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chilipulver, gemahlenen Kreuzkümmel und Chiliflocken hinzufügen und kurz verrühren, bis die Gewürze duften.

3.Die geraspelten Kartoffeln in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren etwa 12 Minuten braten, bis sie weich sind.

4.Das gewürfelte Dosenfleisch zur Kartoffelmischung geben und weitere 5 Minuten unter Rühren braten, bis es leicht gebräunt ist.

5.Die Tomatensauce einrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.

1.Die Weizen-Tortillas in einem Toaster oder Backofen bei warmer Einstellung etwa 2 Minuten erwärmen, bis sie weich und biegsam sind.

2.Große Löffel der Kartoffel-Dosenfleisch-Mischung auf die erwärmten Tortillas geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.Die Tacos sofort servieren.