Rezept · Pescetarisch

Italienisches Garnelen- und Jakobsmuschel-Risotto

Name: Italienisches Garnelen- und Jakobsmuschel-Risotto
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 l Fischfond; 340 g Arborio Reis; 120 ml trockener Weißwein; 3 EL Olivenöl; 2 EL Butter; 1 Stk Schalotte; 225 g Jakobsmuscheln; 225 g Garnelen; 3 EL Olivenöl; 3 Stk Knoblauchzehen; 120 ml trockener Weißwein; 0.5 Stk Zitrone; 1 Bund frische Petersilie; 1 Prise Salz; 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Prise Chiliflocken

italienisch · hauptgericht · meeresfrüchte · risotto · festlich · jakobsmuscheln · garnelen

Vorbereitung: 20 Min.
Kochzeit: 30 Min.
Pro Portion: 703 kcal

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Schlagwörter

italienisch · hauptgericht · meeresfrüchte · risotto · festlich · jakobsmuscheln · garnelen

Notizen zum Rezept

Ein beeindruckendes italienisches Risotto mit Jakobsmuscheln und Garnelen, verfeinert mit Knoblauch, Weißwein und Zitrone. Dieses Gericht ist ein köstliches Hauptgericht für besondere Anlässe und lässt sich gut vorbereiten.