Hirtenauflauf mit Lammhackfleisch und Süßkartoffeln

1.Den Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Süßkartoffeln mehrmals mit einer Gabel einstechen und auf ein Backblech legen.

2.Die Süßkartoffeln im vorgeheizten Ofen backen, bis sie weich sind und sich leicht mit einer Gabel einstechen lassen, etwa 50 bis 60 Minuten.

1.In der Zwischenzeit eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Lammhackfleisch darin anbraten, bis es braun und krümelig ist, etwa 5 bis 7 Minuten. Anschließend das Hackfleisch auf einen Teller geben.

2.Die Zwiebel, den Lauch und den Stangensellerie in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich sind, etwa 4 bis 5 Minuten.

3.Die Tomatensauce, Kichererbsen, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer einrühren. Die Hitze reduzieren und alles 5 bis 10 Minuten köcheln lassen. Das Lammhackfleisch zurück in die Pfanne geben und weitere 1 bis 2 Minuten köcheln lassen.

1.Die Ofentemperatur auf 165 °C Ober-/Unterhitze reduzieren. Die Lammhackfleischmischung in eine Auflaufform füllen.

2.Die gebackenen Süßkartoffeln in einer Schüssel zerdrücken. Tahini und gehackte Frühlingszwiebeln unterrühren. Die Süßkartoffelmasse gleichmäßig über dem Lammhackfleisch verteilen.

3.Den Auflauf im vorgeheizten Ofen backen, bis er durch und durch blubbert und die Oberfläche leicht gebräunt ist, etwa 40 Minuten.