Heidelbeer-Taschen aus Blätterteig

Schritt 1.Heizen Sie den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vor.

Schritt 2.Breiten Sie den Blätterteig auf einer Arbeitsfläche aus. Stechen Sie mit einem runden Ausstecher (ca. 12-13 cm Durchmesser) Kreise aus dem Teig aus. Geben Sie jeweils 1 Esslöffel Heidelbeeren in die Mitte jedes Kreises. Bestreuen Sie die Heidelbeeren mit etwa 1/4 Teelöffel Zucker und einer Prise Zimt.

Schritt 3.Falten Sie den Teig über die Füllung, sodass Halbmonde entstehen. Drücken Sie die Ränder mit einer Gabel fest zusammen, um sie zu versiegeln. Legen Sie die Teigtaschen auf ein Backblech.

Schritt 4.Verquirlen Sie das Ei und bestreichen Sie die Oberseite der Teigtaschen damit. Bestreuen Sie die Teigtaschen anschließend mit Rohrzucker.

Schritt 5.Backen Sie die Teigtaschen im vorgeheizten Ofen für 18 bis 20 Minuten, oder bis sie goldbraun sind.