Name: Hawaiianisches Ananas-Hähnchen
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1.36 kg Hähnchenteile; 255 g Ananas (zerdrückt); 80 ml Ketchup; 60 g Brauner Zucker; 60 ml Butter; 60 ml Essig; 2 TL Speisestärke; 1 TL Salz; 1 TL Sojasauce; 0.5 TL Worcestershiresauce

Zubereitung

8 Schritte

Vorbereitung

Den Backofen auf 165 Grad Celsius vorheizen.

Soße zubereiten

Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Ketchup und braunen Zucker hinzufügen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.In einer kleinen Schüssel die Speisestärke mit dem Essig glatt rühren. Diese Mischung in den Topf geben.Salz, Sojasauce und Worcestershiresauce einrühren und die Soße unter ständigem Rühren zum Köcheln bringen. Etwa 2 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.Die zerdrückte Ananas unterrühren und den Topf vom Herd nehmen.

Hähnchen backen

Die Hähnchenteile in einer Auflaufform (ca. 23x33 cm) anordnen.Die Ananas-Soße gleichmäßig über das Hähnchen gießen.Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis die Soße blubbert, das Hähnchen gebräunt ist und die Säfte beim Einstechen klar austreten. Die Kerntemperatur im dicksten Teil eines Schenkels sollte mindestens 74 Grad Celsius betragen.