Gebackenes Hähnchen mit Apfelfüllung

Schritt 1.Heizen Sie den Backofen auf 175 Grad Celsius vor.

Schritt 2.Gießen Sie die Milch in eine flache Schale. Verquirlen Sie die Eier und das Wasser in einer separaten Schale. Geben Sie die Semmelbrösel in eine weitere flache Schale. Tauchen Sie die Hähnchenbrustfilets zuerst in die Milch, dann in die Eimischung und drücken Sie sie anschließend in die Semmelbrösel, um sie vollständig zu bedecken. Legen Sie die panierten Hähnchenbrüste beiseite.

Schritt 3.Bereiten Sie die Brotfüllungsmischung gemäß der Packungsanweisung zu, ersetzen Sie jedoch das Wasser durch Apfelsaft. Wenn Sie den Apfelsaft und die Butter zum Kochen bringen, geben Sie einen gewürfelten Apfel (ungeschält und entkernt) hinzu. Rühren Sie die Füllungsmischung ein, bis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen ist. Geben Sie die Füllung in eine Auflaufform und belegen Sie sie mit den Stücken des zweiten gewürfelten Apfels (geschält und entkernt). Legen Sie die panierten Hähnchenbrüste auf die Füllung und decken Sie die Form mit Alufolie ab.

Schritt 4.Backen Sie das Gericht etwa 45 bis 50 Minuten, oder bis das Hähnchen in der Mitte nicht mehr rosa ist und die Säfte klar austreten. Die Kerntemperatur sollte mit einem Fleischthermometer mindestens 74 Grad Celsius betragen.