Griechische Putenfleischbällchen

1.Alle Zutaten bereitstellen. Den Ofenrost etwa 15 cm unter dem Grill platzieren und den Ofengrill vorheizen. Ein großes Backblech mit erhöhtem Rand mit Alufolie auslegen und mit Kochspray besprühen.

1.In einer großen Schüssel Putenhackfleisch, zerbröselten Feta, Semmelbrösel, Olivenöl, fein gehackte rote Zwiebel, gehackte Minze, gehackten Oregano, gehackte Petersilie, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Zitronenschale und das leicht verquirlte Ei geben.

2.Alle Zutaten vorsichtig vermischen, bis sie gut kombiniert sind.

3.Mit einem Eisportionierer oder Esslöffel die Mischung zu 24 Fleischbällchen (ca. 28 g pro Stück) formen und diese gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Die Fleischbällchen großzügig mit Kochspray besprühen.

1.Die Fleischbällchen im vorgeheizten Ofen grillen, bis sie oben goldbraun sind und ein Fleischthermometer, das in den dicksten Teil der Fleischbällchen gesteckt wird, 74 °C anzeigt. Dies dauert etwa 8 bis 10 Minuten. Die Hälfte der Garzeit das Backblech von vorne nach hinten drehen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

2.Mit frischen Oreganoblättern garnieren und mit Zitronenspalten servieren.