Gordos Beste Lasagne

1.Würzige Schweinswurst, Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Fleisch braun ist und krümelig zerfällt.

2.Nudelsauce, passierte Tomaten, gewürfelte Tomaten, 3/4 der Petersilie, italienische Gewürzmischung, Zucker, Salz und Pfeffer einrühren. Zum Köcheln bringen.

3.Die Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

1.Während die Soße köchelt, einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

2.Lasagneplatten im kochenden Wasser etwa 8 Minuten kochen, bis sie durchgegart, aber noch bissfest sind. Gelegentlich umrühren.

3.Abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken.

1.Den Backofen auf 175°C vorheizen.

2.Eine 23x33 cm große Auflaufform mit Backspray einfetten.

3.Ricotta, Parmesan, Cheddar, Eier und die restliche Petersilie in einer großen Schüssel glatt rühren.

1.1 Tasse der Tomatensoße auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform verteilen.

2.Die Soße mit einer Schicht Lasagneplatten bedecken, dann etwas Ricottamischung darauf verteilen.

3.Eine weitere Schicht Tomatensoße über die Ricotta geben, dann eine weitere Schicht Nudeln darauflegen.

4.Das Schichten einmal wiederholen.

5.Die restliche Soße über die letzte Nudelschicht verteilen.

6.Mozzarella darüber streuen und die Auflaufform mit Alufolie abdecken.

1.Im vorgeheizten Ofen 30 bis 40 Minuten backen, bis die Lasagne durch und durch heiß ist und blubbert.

2.Die Alufolie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

3.Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen.