Name: Gefüllte Paprika nach Hausfrauenart
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 450 g Rinderhackfleisch; 450 g Tomatensauce; 6 Stk grüne Paprika; 240 ml kaltes Wasser; 100 g Langkornreis; 1 EL Pflanzenöl; 1 EL Worcestersauce; 1 TL italienische Kräuter; 0.5 TL Knoblauchpulver; 0.5 TL Zwiebelpulver; 0.5 TL Salz; 0.5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

9 Schritte

Vorbereitung

Schritt 1Alle Zutaten bereitlegen. Den Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen.Schritt 2Wasser und Reis in einem Topf mit Deckel zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und den Reis etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.Schritt 3Währenddessen das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und 7 bis 9 Minuten anbraten, bis es gleichmäßig braun und krümelig ist.

Paprika füllen

Schritt 4Die Paprika vorbereiten, indem die Deckel, Samen und Trennwände entfernt werden. Bei Bedarf den Boden der Paprika leicht abschneiden, damit sie stabil stehen.Schritt 5Die vorbereiteten Paprika mit der Öffnung nach oben in eine Auflaufform stellen.Schritt 6Für die Füllung das gebratene Hackfleisch, den gekochten Reis, die Hälfte der Tomatensauce, Worcestersauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Die Füllung gleichmäßig in die Paprika verteilen.

Backen und Servieren

Schritt 7Die restliche Tomatensauce mit den italienischen Kräutern in einer Schüssel verrühren und über die gefüllten Paprika gießen.Schritt 8Die gefüllten Paprika im vorgeheizten Ofen backen. Alle 15 Minuten mit Sauce übergießen, bis die Paprika zart sind, etwa 1 Stunde. Wer möchte, kann 10 Minuten vor Ende der Backzeit geriebenen Käse darüber streuen.Schritt 9Heiß servieren und genießen!